Хлопья овсяные с тыквой, шампиньонами и сыром пармезан

Ингредиенты:

• Хлопья овсяные цельнозерновые «Фермер Гуд» — 1,5 стакана
• Шампиньоны — 350 г
• Сливочное масло — 75 г
• Растительное масло — 2 ст.л.
• Тыква — 350 г
• Куриный бульон — 4 стакана
• Зелень — по вкусу
• Пармезан — 50 г

Приготовление:

1. Растопить в сотейнике 15 г сливочного масла и 1 ст. л. растительного масла.
2. Добавить хлопья овсяные цельнозерновые "Фермер Гуд", соль и перец, обжарить в течение 1 минуты. Переложить хлопья в кастрюлю.
3. Добавить в сотейник 30 г сливочного масла и оставшееся растительное масло. Добавить грибы и жарить на сильном огне до румяной корочки, 4-5 минут.
4. Переложить жареные грибы в кастрюлю с хлопьями, добавить нарезанную кубиками тыкву и куриный бульон. Осторожно перемешать, накрыть крышкой и варить, на слабом огне, изредка помешивая, 30 минут.
5. После приготовления к ризотто добавить зелень, пармезан и оставшееся сливочное масло.